Kue kering memang telah banyak kita kenal dimana-mana. Salah satu kue kering yang sering dinikmati dan kita jumpai pada hari raya adalah kue kering kacang mocca. Kue kering yang satu ini sering kita jumpai ditoko kue kering terdekat atau bisa juga kita jumpai disupermarket dan minimarket. Kue kering kacang mocca kali ini kami buat untuk sajian dihari lebaran. Namun kita bisa menikmatinya kapan saja dan tidak melulu harus menunggu lebaran datang untuk menikmatinya. Banyak sekali jenis kue kering yang begitu menggoda dan menarik untuk dicicipi. Nah, untuk kue kering yang satu ini terbuat dari campuran margarine, tepung terigu, selai kacang dan bahan pelengkap lainnya. Walaupun kue kacang mocca ini bisa kita beli, namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri dirumah. Untuk itu, mari langsung saja kita lihat resep nya berikut ini.
Bahan-bahan :
350 gr margarine (lelehkan)
450 gr tepung terigu (kualitas baik)
250 gr gula halus
150 gr selai kacang
65 gr susu bubuk
½ sdt garam halus
3 sdt pasta mocca
3 btr kunig telur
Cara Membuat :
Kocok telur, margarine dan telur hingga mengembang dan pucat.
Tambahkan susu bubuk, tepung terigu dan garam, aduk merata.
Tambahkan juga pasta mocca dan selai kacang kedalam adonan, aduk hingga tercampur merata.
Jika sudah, masukan adonan ke plastic segitiga yang sudah diberi sepuit bunga diujungnya.
Semprotkan adonan pada loyang yang telah diolesi margarine.
Panggang hingga matang sempurna dalam oven panas.
Angkat dan kue kacang mocca renyah siap disajikan.
Seperti kue kering pada umumnya, agar kerenyahan tetap terjaga simpanlah kue kacang mocca ini didalam toples lalu tutup rapat. Silahkan anda coba Resep Membuat Kacang Mocca Renyah dirumah bersama keluarga. Semoga berhasil.
Sumber :